annaisa

efter ett pass med funktionell träning var det gott med lite mat i magen. men när jag äter efter 19 vill jag helst äta nåt lite lättare. så idag blev det en blandning av vad som fanns i kylskåpet.



en salladstallrik bestående av bladspenat, morotsstrimlor, röd paprika, stekt halloumiost, vinäger, olivolja, fågelfrön och salladskrydda. så gott, så gott.

 

ica kvantum får helt klart med beröm godkänt för sina butiksbakade semlor!

 

dinkelpaj med broccoli, tomater, hamburgerkött och fetaost. gott blev det trots att jag inte hade nåt recept.

idag blev det enkel middag, paprika- och tomatsoppa. toppad med fetaost och solrosfrön.

kanske inget för den med höga kolesterolvärden men gott var det!

 

blandad sallad (ruccola, babyspenat och andra små löv), blandade bönor, keso, knaperstekt bacon en avokadohalva och ett stekt ägg. alltihop toppas av mina "fågelfrön". tänk att nåt så enkelt kan gör mig så glad! och mätt!

min hemlagade blomkålssoppa är nog den allra godaste lunchen. just nu iaf. aj löv it.

jag bara kokar blomkålsbuketterna i buljong, mixar soppan och rundar av med en skvätt grädde eller en dutt crème fraiche, beroende på vad som finns hemma. keep it simple.

jag har ingen lust eller inspiration till att laga bra mat just nu. och ju sämre jag äter ju mer sugen på skräp ( = kakor, glass, mackor) blir jag. hur ska jag komma ur detta? det komme rju inte att gå före jul iaf! förhoppningsvis blir det överdosering under julledigheten så jag bara vill äta linser och tonfisk när jag kommer tillbaka. vore ju kul att komma i samma snygga form som jag var förra vårvintern. men jag har faktiskt inte tid/lust att promenera flera timmar om dagen och då får jag väl skylla mig själv.

jag är ingen korvälskare. mest tänker jag bara på alla konstigheter dom kan mala ner i korven. men jag har hittat en underbar liten korv, charolizo, från siljans chark. den har ett köttinnehåll på 97 % vilket är klart godkänt. och smakar smaskens gör den också!

 

jag hävdar envist att det är ok att ta en öl till maten. även om man äter själv. och även om det bara är blomkålssoppa.

because i'm worth it.

 

ibland blir även en oispirerad middag väldigt god! som tur är...

idag fick jag en utbankad och stekt kycklingfilé med en blandad sallad med black eyed peas, paprika och diverse "fågelfrön". keso och avokado on the side.

i övrigt har jag suttit och mixtrat med jobbansökningar och cv:n idag och inte haft nåt kul att blogga om.



(men i mitt huvud kryper det runt små förälskelselarver som kanskekanske förpuppar sig och blir fjärilar, men man kan ju inte vara säker... )

detta kallar jag att leva farligt! närsomhelst kommer jag att ta fel och hälla vitpeppar i kaffet och krydda maten med kardemumma (som ju iofs kan vara otroligt gott när det är meningen!)

 

kardemumma till höger och vitpeppar till vänster... eller hur det nu var...

jag lyckades riktigt bra med min freestylematlagning idag.

- gröna linser
- krossade tomater
- körsbärstomater
- lök
- vitlök
- kycklingfond
- kanel
- kardemumma
- salt och peppar

blev till en härlig soppgryta som fick en klick lätt crème fraîche som styling. riktigt gott om jag får säga det själv men det såg inte mycket ut för världen så jag skippar bild! :-)

idag efter träningen kokade jag en liten kvällsgröt. jag hade axas grynblandning som bas och kokade gröten med mjölk istället för vatten (brukar göra så ibland när jag vill "lyxa" till det lite!). jag spetsade till min gröt med små äppelbitar och torkade tranbär vilket blev riktigt riktigt gott!

idag är för övrigt en stor dag i min tv-värld - det är säsongsstart för cityakuten! yey! :-)

 

är det torsdag så är det! : ) men jag måste säga att icas ärtsoppa på plastkorv är mycket godare.

 

dagens helt oavancerade mat blir en sallad innehållandes: sallad (!), pärltomater, fetaost, rökt kalkon och soltorkade tomater.

i eftermiddags när jag låg på soffan och sov så drömde jag så otroligt hemskt. jag drömde att jag hade blivit av med nycklarna, mobilen och min plånbok. själva drömmen är kanske inte så otäck men den stress- och oroskänsla jag vaknade var banne mig inte att leka med. jag var tvungen att gå upp och kolla så att jag hade grejerna kvar! jag antar att drömmen kom för att jag är så uppstressad och olustfylld inför att jobba i helgen. det känns riktigt, riktigt olustigt att gå till ett jobb där det är kaos och samtidigt veta att man, för sitt eget bästa, borde vara nerbäddad i sängen...

 
dagens middag blev en höstig historia med fina färger!
köttfärs, röd lök, gul lök, vitkål och småtomater är huvudingredienser. ofta när jag lagar mat så blir det som bäst när jag tar det som finns i kylskåpet och bara svänger ihop nåt!